2 aprile 2021

TG1 2 Aprile parla dei vini subacquei

Un metodo di vinificazione sott'acqua sempre più sotto i riflettori

TG1 2 Aprile parla dei vini subacquei

Una corrente in forte crescita quelle dei Vini sommersi.
Dopo la prima degustazione mondiale promossa da Associazione Italiana Sommelier (AIS Italia) ad aprile nel 2019 in occasione di Vinitaly, l'incontro tra due degli ideatori tra i vini più popolari in Italia Tenuta del Paguro e Jamin Portofino, oggi il metodo di cantinamento subacqueo sta crescendo a ritmi esponenziali.

Lo stesso concetto di apertura del TG1 del 02 aprile 2021 in prima serata, conferma nel vino affinato sott'acqua particolarità uniche che donano una esperienza inconfondibile al palato, grazie a fattori fisici che il mare offre naturalmente.

Dall'incontro di Emanuele kottakhs e Gianluca Grilli rispettivamente in Jamin e Tenuta del Paguro, che sta crescendo il Team Work degli UnderWater Wines con l'intento di proteggere, promuovere e normare questa metodologia di affinamento, soprattutto stimolando l'approccio alla ricerca scientifica in ambito enologico con l' intento e il riguardo nel promuovere e diffondere la cultura dell'affinamento subacqueo.

NEWS & PRESS

When the seabed becomes a natural cellar. La Tenuta on Esquire 10 giugno 2020

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"Unique perceptions, for experiences reserved for a few" - Il Sole 24 Ore 12 aprile 2020

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Valentino Tesi, Best Italian Sommelier 2019 30 dicembre 2019

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A Masterclass to reveal some of the undersea wines' secret 29 settembre 2019

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Now you know the story and you can be part of it, by tasting the wine from the underwater cellar of Tenuta Del Paguro.

 
Pagurus

Pagurus

Sangiovese

Pagurus riserva

Pagurus riserva

Sangiovese

Homarus

Homarus

Merlot

Squilla Mantis

Squilla Mantis

Albana

Nephrops

Nephrops

Cabernet