Nel cuore di Ravenna esiste uno spazio che racconta questo percorso.

La Maison Tenuta Del Paguro.

Un luogo discreto, pensato per accogliere.
Legno di pino marittimo.
Ferro battuto.
Il vetro inciso dal mare sulle bottiglie recuperate.

Materiali semplici, segnati dal tempo e dall’acqua.

Qui il vino si avvicina alle persone.
Prima ancora di essere degustato.

Degustazioni, incontri, momenti condivisi.
Uno spazio raccolto che può accogliere piccoli gruppi,
cene private, conversazioni sul vino.

Nel tempo la Maison sta diventando anche un luogo di appartenenza.
Un circolo informale di persone curiose,
unite dal desiderio di conoscere il vino e il mare.

Le vigne si trovano tra le colline di Riolo Terme,
in un territorio da sempre vocato alla viticoltura.

Qui crescono i vigneti di Tenuta Del Paguro.

Sono terre dove la cultura contadina
ha sempre avuto un valore profondo.

Un mondo che Tonino Guerra conosceva bene
e che spesso raccontava nelle sue parole.

I terreni si estendono per circa cinquanta ettari,
in un contesto naturale particolarmente adatto alla coltivazione della vite.

La conduzione agronomica è attenta e misurata.
Un’agricoltura integrata che unisce conoscenze tradizionali
e strumenti contemporanei.

L’obiettivo è semplice.

Preservare la salute della pianta.
La qualità del frutto.
La longevità del vigneto.

In cantina il vino compie il suo primo tempo.

Le uve fermentano in acciaio a temperatura controllata
e restano a contatto con le bucce durante la macerazione.

In questo passaggio il vino definisce struttura e profondità.

Dopo la fermentazione malolattica
inizia l’affinamento in cantina.

Il lavoro è seguito dall’enologo Stefano Gardi,
che unisce studio, esperienza e una profonda conoscenza
della tradizione contadina romagnola.

Una cultura della terra fatta di attenzione, pazienza e misura.

Per alcune bottiglie il viaggio continua.

Verso il mare Adriatico.
Verso il relitto Paguro.